Đây là bột chiên khoai môn, ăn vị lạ hơn những bột chiên bình thường nhưng cũng không quá đặc sắc đến nỗi mình sẽ kêu lần 2 :(
Cân bằng hương vị trong mỗi bàn ăn
Một trong những đặc trưng nổi bật của ẩm thực Trung Quốc là việc cân bằng giữa các yếu tố hương vị cơ bản, bao gồm cay, mặn, ngọt, chua và đắng. Sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.
Sự đa dạng của các nguyên liệu món ăn
Nguyên liệu được chọn lựa một cách cẩn thận, với sự ưu tiên đặt vào nguyên liệu tươi ngon và sự kết hợp hài hòa giữa thực phẩm động và thực phẩm cây.
Phương pháp chế biến trong ẩm thực Trung Quốc cũng đa dạng bởi các kỹ thuật chế biến độc đáo. Những phương pháp chế biến như xào, hấp, chiên, nướng, hầm và luộc đều được sử dụng để làm nổi bật hương vị và giữ được sự tươi ngon của nguyên liệu.
Vịt quay Bắc Kinh vô cùng thơm ngon với phần xử lý nguyên liệu tuyệt đỉnh
Ngoài ra, sự tinh tế của các món ăn cũng được thể hiện trong việc cắt, bố trí và trình bày cho từng món ăn cũng là một phần quan trọng của ẩm thực Trung Quốc.
Người lớn chưa động đũa, người nhỏ không được ăn trước
Một quy tắc chung trong ẩm thực Trung Quốc là chờ người lớn bắt đầu ăn trước khi bắt đầu bữa ăn. Điều này thể hiện sự kính trọng và sự quan tâm đến người lớn, đặc biệt là những người lớn tuổi. Chờ người lớn bắt đầu ăn trước cũng thể hiện sự nhạy bén và sự nhận thức về tình huống xã hội trong ẩm thực Trung Quốc.
Người lớn phải đồng ý, trẻ nhỏ mới được phép động đũa
Trong quá trình ăn uống, người trẻ thường được khuyến khích thể hiện sự lịch sự và kính trọng người lớn. Điều này bao gồm không nói chuyện với thức ăn trong miệng, không làm ồn ào và không gây ra tình huống không thoải mái cho người lớn.
Gõ đũa vào bát đĩa được coi là hành vi không phù hợp và mang ý nghĩa tiên tri không tốt. Trong quan niệm dân gian, gõ đũa vào bát đĩa tương đương với việc gõ linh tinh, tạo ra âm thanh xấu và được coi là một dấu hiệu xui xẻo, không may mắn.
Việc gõ đũa vào chén là một hành vi không may mắn
Thay vì gõ đũa vào bát đĩa, khi bạn muốn đặt đũa xuống, nên đặt chúng ngay bên cạnh hoặc lên kẹp đũa. Điều này được coi là lịch sự và thể hiện sự kính trọng và tôn trọng văn hóa truyền thống của Trung Quốc.
Các món ăn đặc trưng của Trung Quốc
Sự kết hợp của những yếu tố đặc trưng trong ẩm thực đã tạo nên những món ăn nổi tiếng cho Trung Quốc, khi nhắc đến những món ăn này người ta nghĩ ngay đến Trung Quốc. Cùng khám phá các món ăn này nhé.
Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa luôn là một hoạt động thú vị
Đậu phụ tứ xuyên là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này được làm từ đậu hũ tươi, chiên giòn và chế biến cùng với xà lách, nấm, tôm hoặc thịt, và nấm mèo đen.
Món ăn được làm từ đậu phụ tươi ngon
Đậu phụ Tứ Xuyên có hương vị đậm đà, phong phú và kết cấu đặc biệt từ đậu hũ. Đậu phụ Tứ Xuyên thường được kết hợp với cơm hoặc mì xào. Đậu phụ tứ xuyên là một món ăn phổ biến và yêu thích trong ẩm thực Trung Quốc. Nó mang đến một hương vị độc đáo và là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu hũ thơm ngon và các nguyên liệu khác.
Gia vị được tẩm ướp vô cùng vừa miệng
Mì xào, còn được gọi là Chow Mein, là một món ăn phổ biến và đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc. Mì xào thường được làm từ mì sợi dài hoặc mì ý được xào chung với các loại thịt, hải sản, rau củ và gia vị.
Mỳ xào được nấu chung với nhiều nguyên liệu khác nhau
Mì xào có hương vị đậm đà, mì giòn và hòa quyện với vị ngọt, mặn và cay từ các thành phần khác nhau. Món này thường được phục vụ nóng, tươi ngon và thường được ăn trong bữa trưa hoặc bữa tối.
Các món mỳ cũng là đặc sản trứ danh của Trung Quốc
Mì xào có nhiều biến thể khác nhau tùy thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân. Có thể có mì xào hải sản, mì xào thịt, mì xào rau củ hoặc mì xào chay. Đây là một món ăn phổ biến và ưa thích của người Trung Quốc và cũng được yêu thích trên toàn thế giới.
Dimsum là một loại món ăn nhẹ và đặc trưng trong ẩm thực Trung Quốc, thường được ăn trong bữa sáng hoặc trưa. Nó bao gồm các món nhỏ như bánh bao, sủi cảo, xíu mại, hấp và chiên.
Có rất nhiều hương vị Dimsum khác nhau
Dimsum thường được chế biến từ bột mì hoặc bột gạo, và có thể có nhiều loại nhân như thịt, hải sản, rau củ và nấm. Các món dimsum được chế biến và trình bày trong các rổ hoặc đĩa nhỏ, và được chế biến theo các phương pháp như hấp, chiên, hoặc nướng.
Dimsum thường được hấp để dẽ được hương vị thơm ngon
Dimsum là một phần quan trọng của ẩm thực Trung Quốc và đã trở thành một phong cách ẩm thực quốc tế. Nó được biết đến với hương vị tinh tế, đa dạng và thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc họp mặt gia đình và bạn bè.
Lẩu, còn được gọi là hotpot, là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Nó là một phong cách nấu ăn tương đối tương tự như lẩu hoặc nước lèo, trong đó các thành phần được ngâm trong một nồi nước sôi.
Lẩu vủa Trung Quốc thường được chia thành nhiều ngăn, tùy vào khẩu vị của người dùng
Lẩu không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm xã giao và thú vị. Người thưởng thức sẽ ngồi quanh bàn và chung nhau nấu các thành phần trong nồi lẩu và chia sẻ với nhau. Điều này tạo ra một không gian gần gũi và hòa nhã trong khi thưởng thức bữa ăn.
Đặc sản cay nồng của ẩm thực tứ xuyên
Lẩu có nhiều biến thể và phong cách khác nhau trong ẩm thực Trung Quốc, như lẩu Tứ Xuyên cay nồng, lẩu Quảng Đông đậm đà, lẩu hải sản tươi ngon và lẩu mala đậm chất vị cay. Mỗi phong cách lẩu mang đến hương vị và trải nghiệm riêng biệt.
Thịt quay, hay còn được gọi là Peking Duck, là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng trong ẩm thực Trung Quốc. Món ăn này có nguồn gốc từ Bắc Kinh và đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc trên toàn thế giới.
Phần da giòn rụm, phần thịt căng mọng ngọt nước là đặc trưng của thịt quay Trung Quốc
Món thịt quay có hương vị đặc trưng với da giòn rụm, thịt thơm ngon và vị ngọt từ gia vị và mật ong. Cách thưởng thức thịt quay là đặt một miếng thịt trên bánh quẩy, thêm một ít rau sống và xốt, sau đó gói lại và ăn cùng nhau.
Người Trung Quốc vô cùng thích món ăn này
Thịt quay là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Nó thường được làm món chính trong các dịp đặc biệt và lễ hội. Món thịt quay tượng trưng cho sự tinh tế và nghệ thuật trong ẩm thực Trung Quốc và là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ qua.
Ngồi ăn tại bàn ăn, không chạy lung tung
Ngồi ăn tại bàn ăn không chạy lung tung là một quy tắc căn bản trong ẩm thực Trung Quốc và được coi là một cách thể hiện sự lịch sự, tôn trọng và quan tâm đến người khác. Nó tạo ra một môi trường ăn uống hòa hợp và thúc đẩy tinh thần hợp tác và sự tương tác xã hội trong quá trình thưởng thức bữa ăn.
Ngồi ăn tại bàn ăn không chạy lung tung là một quy tắc căn bản trong ẩm thực Trung Quốc
Người Trung Quốc rất ưa chuộng bột mỳ
Người Trung Quốc ưa chuộng sử dụng bột mì trong ẩm thực của họ. Bột mì được sử dụng rộng rãi để làm bánh mì, bánh bao, mì xào và mì hoành thánh. Bánh mì mềm và bánh mì hoa cúc là các món ăn phổ biến sử dụng bột mì.
Bột mỳ là nguyên liệu thường thấy trong ẩm thực Trung Hoa
Ngoài ra, bột mì còn được sử dụng để làm bánh bao và các món mì khác. Sự ưa chuộng bột mì trong ẩm thực Trung Quốc phản ánh khẩu vị và văn hóa của người Trung Quốc.
